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餐厨垃圾处理的“互联网+物联网”

      餐厨垃圾的三个环节：产生、运输、处理，如何减少产生和产生后的有效分类，对后续的运输和处理成本有着直接的影响。如何让三个环节有效的衔接并降低运营成本，数据信息的准确、一致、实时性显得很关键。尤其是在大数据赋能产业化生产的今天，数据就是生产力之一，2018年中国的手机网民规模达8.17亿，这为餐厨垃圾处理提供了非常便利的用户环境。

     建立餐厨垃圾处理数据平台的作用和意义非常明显：

     第一、确定餐厨垃圾产生的点和量等基础数据库，为后面两个环节提供数据依据。比如餐厨垃圾中的餐饮垃圾，所涉及的饭店、餐厅、酒楼及内部运营的企事业单位食堂数量、地理位置、以及每天产生的餐厨垃圾数量等等基础数据，这些数据将为运输环节的运输车数量、运输路线规化、作业时间等等做出更合理的配置和优化。对于处置环节的处置设备和日处置能力要求有了数据参考。将点、车、处理厂统一接入平台，随着5G技术的应用，这一过程如果加入物联网技术，能实现对三个环节的实时监控，从而达到“滴油不漏”的效果。尤其在收运和处置环节，物联网的应用可以做到智能化。

     第二、作为餐厨垃圾的分类及应用科普信息输出渠道和互动渠道，这是一场全民环保战。尤其是厨余垃圾，涉及到每家每户，让信息直接触达每个人的日常生活，他们是最为广泛的参与者，能在短时间内形成群众效应，还能起到相互督促的效果。居民可以随时在平台上学习有关餐厨垃圾分类的相关知识，所在城市的餐厨垃圾处理情况等等。在互动方面，设置类似厨余垃圾分类打卡比赛的小游戏，每扔一次垃圾打卡一次，坚持好的，在月末可以有奖励，如免餐奖励，让大家有参与积极性的同时，成为厨余垃圾环保的主动宣传者。平台也能成为社会监督的重要渠道，可以设立举报入口，就像发朋友圈那样，拍下图片，简单描述一下，就可以实现信息的发送。目的是从源头上减少厨余垃圾的产生和鼓励居民做好垃圾分类。

     第三、作为处置资源化产品的网上销售渠道。餐厨垃圾的处置以资源再生为目标，目前餐厨垃圾处置所得产品，如有机肥、厌氧技术得到的氢、生物柴油等等，做好这些产品的利用和销售，将产品直接呈现在平台，让用户看到垃圾变废为宝，鼓励用户购买处置后产生的再生产品，甚至给与一定的补贴，培养用户购买再生产品的习惯。让参与的社会企业有一个相对良好的投资回报，才是政企共同可持续发展的根本。

      综上所述，餐厨垃圾的互联网平台将实现餐厨垃圾处理的产业闭环，为整个产业链提供数据和用户支撑，同时能做到整个环节的实时在线监控。但需要政府的政策引导和行业标准的建立，为此，提出以下建议

     1、建立统一的餐厨垃圾分类标准，并引导强制执行。现在通过互联网搜索“餐厨垃圾的分类标准”，还不能搜索到环保部门关于这方面的统一标准信息。有了分类标准，还要有详细的解读，对其解读要做到可操作性。

     2、尽快为处置所产生的产品制定产品质量标准。现在国际国内的餐厨垃圾处理方式都向再生资源方向发展，所产生的堆肥、饲料，以及氢、生物柴油等产品，有一个质量体系标准，这不仅可以倒逼上游设备制造商按质量标准去生产设备，对末端的处理厂也有了产品质量验收标准，对购买产品的用户来说，也有一个参考的标准，不至于产品质量参差不齐，鱼龙混杂。

    3、政策上大力拓展餐厨垃圾资源化的应用领域和通路。餐厨垃圾资源化处置会产生多种中间产品，有些产品因种种原因一直未能被充分利用，如处置企业生产的沼气由于出路不畅而白白烧掉，这不仅造成了不必要的资源浪费，也打击了企业的积极性，并增加了政府购买服务的成本。如何畅通渠道，不断拓展这些终端产品的应用领域，最大程度地减少资源损耗是地方政府必须要综合考虑并解决的问题。

    4、这个网络平台的建立需要有一些标准的数据接口。如果是授权企业来做这个平台，可以按企业的运作模式去做，如果是国家环保部来做，要把各地的数据接入，那么需要考虑对外的数据接口标准，因为有的地方也在开始实施这样的数据建设。

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